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» IDEOZ GUIDE VOYAGE EUROPE: Préparez vos vacances et partagez vos expériences sur plus de 100 destinations!
  
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(Quotidien) : Won ton (ravioli) aux 2 jambons et lait de roquefort
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| Posté par mamina le 24/1/2012 11:00:00 (155 lectures) |
J'étais un peu frustrée car il n'y avait plus de magasin asiatique à potyée de ma main. Ouvert il y a 2 ou 3 ans sous notre petite halle, j'avais été une cliente immédiate et assidue de certaines denrées fraîches: pâte à wonton, pack choï, galanga, ciboule etc. À Bourges, l'approvisionnement[ ... |
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(Quotidien) : Éclairs Paris-Brest de chez Fauchon
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| Posté par mamina le 22/1/2012 11:30:00 (139 lectures) |
Hier, je vous ai dit que j'allais visiter le laboratoire de la pâtisserie Fauchon et, chose promise, chose faite, c'est bien ce que j'ai fait. Alors, commençons donc par le commencement. Je me suis levée aux aurores et j'ai traversé quelques rues parisiennes pour arriver devant chez Fauchon à ... |
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(Quotidien) : Recettes aux vins du Jura
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| Posté par mamina le 19/1/2012 11:00:00 (149 lectures) |
Rude journée hier, la vie n'est pas un long fleuve tranquille.... Après un aller et retour pour voir une personne qu'on aime et qui va mal quoi de plus relaxant avant de s'endormir que de feuilleter un livre de cuisine. Les recettes de cuisine que je ferai ou non me délassent et me vident la[ ... |
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(Quotidien) : Salade de clémentines aux épices et maracuja
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| Posté par mamina le 16/1/2012 11:00:00 (136 lectures) |
Les agrumes, c'est le plein moment, la semaine dernière, je vous ai d'ailleurs "inondés" déjà de plein de recettes aux agrumes... alors aujourd'hui, je continue. C'est simple, léger et parfumé. Ça passe bien après un repas un peu copieux et anti froid. Pour ce qui est du maracuja, jusqu'à cet ... |
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(Quotidien) : Pommes de terre coulantes de Mont d'Or au vin jaune de Marc Faivre)
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| Posté par mamina le 14/1/2012 19:30:00 (142 lectures) |
À peine rentrée de Franche Comté, je reviens avec une recette fromagée et quelques petites précisions sur ces bons moments. J''espère que vous allez me suivre car, même si ce fromage est saisonnier(de septembre à mai), sa saison est suffisamment longue (plus longue même que celle des[...] ... |
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(Quotidien) : Un bon accueil
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| Posté par mamina le 13/1/2012 19:00:00 (159 lectures) |
Oui, un très bon accueil grâce au Syndicat du Mont d'or, à Françoise Sanchez qui nous a organisé le voyage et à Marc Faivre qui nous a reçu avec générosité à sa table dans sa belle cuisine (oùnous avons joyeusement mis le bazar)... La journée a été dense, pleine de rires et de partage.. Pour[ ... |
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(Quotidien) : Gâteau aux pommes de Jamie (recette facile)
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| Posté par mamina le 11/1/2012 11:15:00 (154 lectures) |
L'autre jour, je vous ai dit que je ne suis pas toujours fan du magazine de cuisine de Jamie Oliver mais comme je l'ai acheté, je l'ai lu... enfin, j'ai essayé car je dois constater chaque année que mon anglais n'est plus ce qu'il était! Enfin, j'arrive quand même à lire des trucs et à[...] ... |
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(Quotidien) : Pizza-tarte au saumon fumé et pesto de persil
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| Posté par mamina le 9/1/2012 15:00:00 (135 lectures) |
Avant toute chose, je vous rappelle que si vous voulez gagner des places pour le PRIS DES CHEFS, allez déposer un commentaire directement sur le billet, LÀ. Après ces quelques journées anglaises, force est de constater que si le goût s'acquiert au fil des années, il y a quand même des[...] ... |
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(Quotidien) : Gateaux anglais très citron et sauce riche
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| Posté par mamina le 8/1/2012 11:00:00 (165 lectures) |
Si quand je suis en voyage j'adore découvrir de nouveaux paysages ou des musées, il y a une chose qui me ravit aussi, c'est l'achat de magazines culinaires (une chance que je n'aille pas traîner mes guêtres au Japon, j'aurais du mal à les lire). L'Angletrre et l'Italie suffisent à mon bonheur ... |
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(Quotidien) : Magret de canard au pain d'épices et potiron en 2 façons
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| Posté par mamina le 25/1/2012 11:00:00 (99 lectures) |
Voilà, je me décide enfin... Manque de temps, difficulté à trouver autre chose que du potiron qui n'est pas ma courge préférée et envie de décliner une recette différente d'une soupe ou d'un gratin. Enfin, tout ça pour vous dire que ça y est, j'ai cuisiné une petite recette pour le défi[...] ... |
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(Quotidien) : Éclair Paris-Brest, la recette Fauchon
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| Posté par mamina le 23/1/2012 11:00:00 (130 lectures) |
Après une semaine où j'ai peu cuisiné pour cause de déplacements divers et variés, les idées se bousculent une peu dans ma tête. Cette semaine devrait être beaucoup plus calme, je vais peut-être arriver à réaliser tout ce que j'ai envie de cuisiner. Pour ce matin, en souvenir (et quel[...] ... |
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(Quotidien) : Une matinée chez Fauchon
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| Posté par mamina le 21/1/2012 11:00:00 (138 lectures) |
À l'heure où vous me lirez je serai déjà debout depuis pas mal de temps. Ce matin est une grande première pour moi puisque je vais visiter le laboratoire de la pâtisserie Fauchon. Fauchon, un des temples du luxe parisien, un endroit où se faire palisir de temps en temps. Un plaisir qui peut[. ... |
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(Quotidien) : Tarte au citron pour changer
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| Posté par mamina le 17/1/2012 11:00:00 (107 lectures) |
Agrumes, quand vous me tenez... L'autre jour quand le jury du concours du Mont d'Or m'a annoncé que j'étais la gagnante, un des membres de ce jury m'a demandé pourquoi, en ce moment, je suis très "agrumes". La réponse est toute simple! C'est la saison. Clémentines, oranges, pamplemousses et[. ... |
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(Quotidien) : Petit plat réconfortant...
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| Posté par mamina le 15/1/2012 12:02:00 (155 lectures) |
Ça tombe bien, l'hiver à l'air d'arriver et quand on rentre de Franche Comté avec des bagages chargés de spécialités: Mont d'Or, saucisses de Montbéliard et saucisson de Morteau on peut se faire plaisir tout en se réchauffant. Hier, j'ai voulu refaire très vite les pommes de terre coulantes a ... |
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(Quotidien) : Les gagnants du Paris des chefs et feuilleté caramélisé aux poires
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| Posté par mamina le 14/1/2012 11:20:00 (143 lectures) |
Retour à la réalité et à Bourges. La "pause" (si on peu appeler ça comme ça) Franche-Comté et Mont d'or a été si agréable qu'après la bonne nuit que je viens de passer et avoir parcouru et salivé devant nombreuses recettes dans les deux livres qui m'ont été offerts, je suis prête à repartir[. ... |
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(Quotidien) : Le bon accueil à Malbuisson
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| Posté par mamina le 12/1/2012 11:00:00 (172 lectures) |
Répondant à une invitation du Mont d'or, je suis en route ce matin pour Malbuisson dans le Doubs. Ma recette d'éclairs ayant été sélectionnée, je vais la refaire devant un jury composé entre autres de Marc Faivre étoilè Michelin qui va aussi nous accueillir à sa table... J'ai hâte de voir et ... |
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(Quotidien) : Tartelette à la clémentine et pralin
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| Posté par mamina le 10/1/2012 11:00:00 (115 lectures) |
je vous laisse encore aujourd'hui pour me laisser un commentaire pour gagner des places au PARIS DES CHEFS, ce soir, je tirerai au sort pour savoir qui a gagné. En attendant, si pour ne pas changer, je cuisinais avec des agrumes? Alors aujourd'hui, dans cette grande famille, je demande la[... ... |
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(Quotidien) : Gagnez des places pour le PARIS DES CHEFS
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| Posté par mamina le 9/1/2012 11:00:00 (232 lectures) |
Comme l'an passé, et pour la 4ème année, c'est bientôt le PARIS DES CHEFS. Ce salon se tiendra du 22 au 24 janvier et lieu d'être obligés d'aller à Villepinte, vous resterez dans Paris intra muros et plus exactement à la Maison de la Mutualité. dans l'enceinte de l'ancien éponyme qui date de[ ... |
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(Quotidien) : Un dîner presque parfait en Angleterre
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| Posté par mamina le 7/1/2012 11:00:00 (165 lectures) |
Le vent, terrible ici aussi dans le Kent, ne nous a pas beaucoup incité aux promenades. Les enfants ont cuisiné un peu avec moi: des oeufs extraordinaires et aussi des soupes comme celle d'hier. Il y a eu aussi une galette et une tarte salée dont je vous reparlerai bientôt. Pour le reste du[. ... |
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